Что представляют собой лотки под запайку
Лотки под запайку — это жёсткая упаковка из полимерных материалов, предназначенная для фасовки пищевых продуктов с последующей герметичной запайкой плёнкой. Такая упаковка создаёт защитный барьер от внешней среды, предотвращает высыхание продукта, защищает от механических повреждений и микроорганизмов. Лотки используются для упаковки мяса, рыбы, сыров, полуфабрикатов, готовых блюд, овощей и фруктов.
Технологии лотков под запайку
Современное производство лотков под запайку использует различные технологии и материалы, обеспечивающие оптимальные характеристики упаковки:
- Термоформование. Формование лотков из рулонной плёнки путём нагрева и вакуумного формования — наиболее распространённая технология.
- Литьё под давлением. Производство лотков сложной формы из гранулированного сырья с высокой точностью геометрии.
- Многослойные материалы. Использование 3-7 слоёв разных полимеров для создания барьерных свойств против кислорода и влаги.
- Модифицированная газовая среда (МГС). Технология упаковки с заменой воздуха на смесь газов для продления срока годности.
- Вакуумная запайка. Удаление воздуха из упаковки перед запайкой для максимальной сохранности продукта.
- Skin-упаковка. Плёнка плотно облегает продукт, повторяя его форму — эффектная презентация.
- MAP-упаковка. Атмосфера с контролируемым составом газов для свежих продуктов.
- Материалы. Полипропилен (ПП), полиэтилентерефталат (ПЭТ), полистирол (ПС) — каждый имеет свои преимущества.
Критерии выбора лотков под запайку
Чтобы упаковка обеспечивала оптимальную сохранность продукта и соответствовала производственным требованиям, при выборе учитывайте следующие параметры:
- Тип продукта. Разные продукты требуют различных барьерных свойств — мясо нуждается в защите от кислорода, овощи — в вентиляции.
- Материал лотка. ПП подходит для заморозки и микроволновки, ПЭТ — для прозрачности и жёсткости, ПС — для экономичности.
- Размер и форма. Должны соответствовать габаритам продукта и возможностям упаковочного оборудования.
- Глубина лотка. Определяется объёмом продукта и необходимостью размещения absorbent pad (впитывающей прокладки).
- Барьерные свойства. Высокий барьер для мясных продуктов, средний — для сыров, низкий — для хлебобулочных изделий.
- Совместимость с оборудованием. Лотки должны соответствовать конкретному упаковочному автомату по размерам и геометрии.
- Температурный режим. Учёт условий хранения — охлаждение, заморозка или комнатная температура.
- Срок годности продукта. Требуемая длительность хранения определяет выбор технологии упаковки.
- Презентабельность. Прозрачность, форма и дизайн влияют на привлекательность товара для покупателя.
- Экологичность. Возможность переработки материала и соответствие экологическим стандартам.
- Стоимость. Баланс цены и качества с учётом объёмов производства.
- Сертификация. Наличие сертификатов для контакта с пищевыми продуктами.
Преимущества лотков под запайку
Использование лотков под запайку даёт производителям ряд существенных преимуществ: продление срока годности продуктов в 2-5 раз, сохранение вкуса и аромата, защита от механических повреждений, привлекательный внешний вид на полке, удобство для потребителя и возможность автоматизации упаковочного процесса.
Лотки под запайку — это современное и эффективное решение для упаковки пищевой продукции. Правильно подобранные лотки с учётом типа продукта, условий хранения и производственных требований обеспечивают максимальную сохранность товаров, продлевают их срок годности и повышают привлекательность для покупателей. Инвестиция в качественную упаковку окупается снижением потерь продукции, увеличением срока реализации и повышением лояльности потребителей.